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Kategorie: Tagebuch

Die muss noch reifen ….

Cervelatwurst im Naturdarm …. Die braucht jetzt noch ein paar Wochen …. Aber dann , ….mmmhh !  

Wieder frisch fertig ….

Lachskasseler, vom mageren Schweinerücken. Goldgelb geräuchert, mild gesalzen …. super lecker.         Probieren Sie selbst!

Vorbereitung ist alles …. :-)

Saftiges Rindergulasch, fertig mariniert …. nur noch zu Hause anbraten …. schmoren lassen … fertig.                               Wir wünschen GUTEN APPETIT!  

Eingelegt ….

Sauerbraten, aus der Rinderkeule. Mit Lorbeerblättern, Senfkörner, Wacholderbeeren, Zwiebeln …. einen schönen Sud gemacht. Jetzt noch durchziehen lassen und dann abholbereit im Laden für Sie.  

Wir arbeiten gerne vor für Sie …..

…. für die schnelle Hausfrau oder den flotten Hausmann …. Hausgemachte KRAUTWICKEL, vorgegart, nur noch Erwärmen. Die passen in die Jahreszeit – Guten Appetit!        

Regionale Spezialität …..

… unsere dicke, frische Kartoffelwurst. Schön langsam gebraten mit Bratkartoffeln und Dämpfkraut eine deftige, schmackhafte Mahlzeit.           Wir wünschen GUTEN APPETIT !

Frisch produziert …..

….. die original Romröder Bauernmettwurst. Dann noch über Nacht in den Rauch und morgen früh frisch für Sie im Laden.  

Wenn es kühler wird …….

  Beinscheiben und Querrippe … für eine kräftige, gehaltvolle Brühe.                            

Wieder erhältlich ……

Schlachteplatte …… nur noch erwärmen. Mit leckeren Blut-, Leber- und Kartoffelwürstel, deftigem Sauerkraut und gepökeltem Schweinekamm.                     Wir wünschen GUTEN APPETIT !  

Eigene Produktion ……

Feinster Nußschinken und geräucherter Schweinebauch / Dörrfleisch. Übers Wochenende nun langsam im Buchenrauch …..  

Wieder Haxenzeit …….

Knusprig gegrillt – ein Genuss! Täglich in der heißen Theke bis ca. 13:00 Uhr. Gerne können Sie vorbestellen!

Für jeden was dabei …..

Braten- Vielfalt bei Becker`s. Gefüllt, gewürzt ,ungefüllt, auf Wunsch im Bratschlauch ….. alles ist möglich! Bitte sprechen Sie uns an!

Vier auf einen Streich ……

GESCHNETZELTES in verschiedenen Variationen ….. Pute / Hähnchen, Schwein  –  Natur, Curry, Puszta oder Kräuterschmand ….. bitte vorbestellen. Guten Appetit!

Frisch geräuchert ……

…. Schwartenmagen in der Butte. Ob im Stück oder geschnitten …. der geht immer zu einem rustikalen Brot.

Wieder da ….

Parmetta – Würstchen, luftgetrocknet! Super lecker – auch für zwischendurch!  

Mediteran ……

        …….. das können wir auch! Zitronenhähnchen mit Kartoffeln, Oliven, Tomaten ….. Für die Kundin zubereitet zum Selbergaren zu Hause. Haben wir gerne gemacht!

Blick hinter die Kulissen ……

  FREIWILLIG besuchten uns einige Schüler in den Sommerferien um sich über das Berufsbild des Fleischers genauer zu informieren. „Sehr abwechslungsreich“, war das allgemeine Urteil der Jugendlichen nach einer Führung durch den Betrieb. Gerne hatten wir Euch zu Gast! –                  

Frisch aus dem Ofen …….

Leberkäse, frisch gebacken …… auch in 1 kg Formen in vielen Varianten zum Selberbacken erhältlich. Bitte sprechen Sie uns an!  

Freunde zu Gast …….

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Partyservice ……….

Unter anderem …… Rinderbraten  ……., aus der Keule. Auch die Soße war ne Wucht – keine Frage bei dem Ansatz! Die Hochzeitsgäste waren alle sehr zufrieden! Haben wir gerne gemacht.        

Wieder da ……..

HONIGSCHINKEN, super saftig aus der mageren Schweinenuss.                   GUTEN APPETIT !        

Ideal zum Grillen …….

Abgehangenes FLANK-STEAK ….. medium mit Meersalz und grobem, frisch gemahlenem Pfeffer …….. Mmmmhhhhh …… ein Genuss!                                         Gefüllte Hähnchenbrust mit Frischkäse – Pepperballs. Auch die sind super lecker ….. probieren Sie selbst!